Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кофе Дэвида Линча

Ко Дню Рождения самого любимого своего кинорежиссера сделал перевод его заметки, опубликованной сегодня в Huffingtonpost.

Одержимый: кофе

Я довольно сильно одержим кофе. Я пью кофе постоянно с 9-го класса. В 9-м классе я познакомился со своим в скором времени хорошим другом Тоби, это произошло на лужайке во дворе перед домом моей девушки. Во ходе того первого разговора Тоби упомянул, что его отец – художник, живописец. Новость о том, что взрослый может работать художником произвела просто взрыв в моей голове, и с того момента всё, что я хотел делать – рисовать. И мир художника держал меня сильнее кофе.

Кофе стал тесно связан с тем, что я называю «Арт Лайф». Я люблю обедать и пить кофе, пытаюсь поймать идеи для работы. Кофе всегда как будто способствует мышлению и появлению идей. И не только это, аромат кофе – предельно запредельно хорош. (в оригинале у Линча "beyond the beyond good" - Kami Way)

Даже плохой кофе лучше, чем его отсутствие.

Довольно долгое время  я пил много растворимого кофе помимо приемов пищи, пил его из стирофомовых стаканчиков. Много лет я выпивал примерно по 20 чашек растворимого кофе в день. Одна из вещей, которую я открыл потому что пил из стирофомовых стаканчиков - фантастический визуальный фокус. Если стирофомовый стаканчик наполненный кофе  медленно двигать по определенной поверхности, то начнется вибрация, и на поверхности кофе появятся рябь. И если двигать стаканчик чуть быстрее, пока есть вибрация, то в ряби можно будет увидеть отдельные капли, которые затанцуют по всей поверхности кофе. Я всегда хотел заснять этот эффект, но так и не сделал этого. А сейчас защитники окружающей среды говорят, что стирофомовые стаканчики не так уж хороши, так что пока у меня не было возможности увидеть этот фокус заснятым.

Кофе и его любители появлялись в паре моих фильмов, думаю, наиболее заметно в Твин Пикс и Малхолланд Драйв.

Пару лет назад мой друг Эрик, работавший со мной, спросил почему я не выпущу свою линейку кофе. Я подумал, что это хорошая идея и начал пробовать множество различных сортов кофе. В конце концов я нашел кофе, который нравился мне больше чем все остальные. Во время тестов вслепую я всегда выбирал этот единственный кофе.

Я связался с компанией, которая его выпускала, и вместе мы создали легкие вариации – "домашняя обжарка", "кофе без кофеина" и "купаж эспрессо". Это превратилось в David Lynch Signature Cup Coffee. И я действительно очень люблю его. Мои друзья, заходившие сегодня, выпили кофе без кофеина и сказали, что это было очень вкусно. Сейчас я выпиваю по семь больших кружек в день и по-настоящему жду каждой новой кружки.

Может быть, и нет идеи в каждом кофейном зернышке, но для меня множество хороших идей скрывается в самом кофе.